Вопрос: Можно ли платить заработную плату меньшего размера в период испытательного срока?

Нет. Трудовой кодекс не предусматривает, что период испытательного срока может служить основанием для установления более низкого размера оплаты труда, либо неустановления заработной платы работнику.

Поэтому фраза «Заработная плата на период испытания» в трудовом договоре недопустима.