На что обратить внимание при выборе:

- плоды сухие, без признаков гниения;
- цвет однородный, насыщенный;
- листики «чашечки», обрамляющие ягоду, зеленые, без признаков увядания;
- запах насыщенный, ягодный;
- поверхность ягод упругая, блестящая, гладкая, без вмятин и повреждений.

У клубники короткий срок хранения. Покупайте ровно столько, сколько вы готовы съесть за следующие несколько дней.

Перед употреблением тщательно промывайте ягоды. Немытая клубника бывает загрязнена землей и может содержать яйца гельминтов.

Как мыть клубнику?

- непосредственно перед употреблением, потому что срок хранения мытой клубники значительно сокращается;
- вместе с зелеными листьями, чашечками и стеблями (удалите их после мытья);
- под струей проточной воды, поместив ее предварительно в дуршлаг, не замачивайте надолго ягоду в воде.